浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)的(de)。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于(yú)凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不(bù)会(huì)影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一(yī)名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防(fán防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正g)中暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是(shì)有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候(hòu)可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害降(jiàng)到最(zuì)低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们(men)这里(lǐ)一般用芥防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下(xià)的(de)面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么(me)东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会(huì)中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的(de)酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝(jué)对(duì)意义上的安(ān)全(quán)食(shí)品，而且一般人也(yě)不会真的(d防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正e)经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面(miàn)，完全没(méi)有问(wèn)题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有(yǒu)的(de)美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)味道(dào)一(yī)直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一(yī)下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多(duō)多(duō)益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食(shí)用(yòng)胃里会有些不适(shì)，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次(cì)，既(jì)清(qīng)淡又(yòu)还有(yǒu)增进食(shí)欲的功(gōng)能(néng)也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大(dà)约(yuē)一个(gè)星(xīng)期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会(huì)更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器(qì)具(jù)沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊(bì)端(duān)了(le)吧(ba)？说的不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样(yàng)的(de)话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好(hǎo)时(shí)节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的(de)东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的(de)办法就是(shì)把这层(céng)白(bái)花花的东西(xī)撇(piē)出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜(xiān)的(de)面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆(jiāng)水，也没(méi)有什么(me)不(bù)可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面露一(yī)付难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的(de)孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道，那是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常(cháng)的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不(bù)同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜，母(mǔ)亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能(néng)长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏(xià)季(jì)吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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