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　　破壁机是料理机、果汁机、豆浆机(jī)等(děng)机器的升级版，一(yī)般是可以用(yòng)来(lái)绞肉(ròu)的，但是绞肉一般(bān)不(bù)需要打得那(nà)么碎，所(suǒ)以(yǐ)不(bù)需要用那么高的转速，而且破壁机(jī)的刀片一般(bān)是钝(dùn)刀，所以(yǐ)打出(chū)来的肉馅也会更加细腻有弹性(xìng)。

　　但是(shì)因为(wèi)肉(ròu)具有一定的(de)腥味，所以在绞肉的时候建议最好是(shì)用(yòng)另外的杯(bēi)子，避免和打果(guǒ)汁、豆浆的杯(bēi)子用同一(yī)个。

破壁(bì)机能绞肉馅吗？

　　能。

　　破壁机可以绞肉。

　　虽(suī)然(rán)破壁机可以用(yòng)来绞肉，但是使用(yòng)过(guò)程中不五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato能加水。

　　再就(jiù)是破壁机(jī)不是(shì)专门的绞肉机器，所以每次加(jiā)入的肉量不能太多，需(xū)要分几次进行，最(zuì)好(hǎo)将肉切得小(xiǎo)一些，将食材(cái)放入破(pò)壁(bì)机(jī)之(zhī)前需(xū)要进行适当(dāng)的摔(shuāi)打，这样(yàng)打出来的肉(ròu)泥(ní)更有(yǒu)质(zhì)感和弹性，绞肉时最好用搅拌棒使(shǐ)肉块(kuài)紧贴杯底(dǐ)，不然杯子(zi)震动会比较厉害。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　破壁(bì)机(jī)的使用过程中的电压是比较强(qiáng)的，所以这个时候还要(yào)注意的一个问题就是用电的(de)安全，还有破壁机是一个靠(kào)转速来工作的电器，所(suǒ)以(yǐ)在运行的过程中会产生(shēng)热量，所以要想很好(hǎo)的(de)保(bǎo)护(hù)自己的(de)破壁机的话，就一定(dìng)要好(hǎo)好(hǎo)的使用，最好可以在较短的时间(jiān)里操作完。

　　如果要连(lián)续的(de)工作(zuò)最好也是可以休息(xī)缓冲一下，这也是一种保养。

　　在在工作的(de)时候一定不能处(chù)于一个干(gàn)烧的(de)状态，这(zhè)样非常的(de)容易烧坏，然后就会(huì)完全坏掉，在使用的时候一定要给破壁机加满水(shuǐ)，在温度比(bǐ)较高的时(shí)候(hòu)就(jiù)不要触碰，以(yǐ)免烫伤。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百科-破(pò)壁机

　　参考资料来(lái)源：人民网-四招调出好肉馅(xiàn)

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