燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去(qù)一年实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了(le)利用自(zì)身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业(yè)绩(jì)增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化(huà)路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢酒销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建(jiàn)产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来(lái)的(de)拉动效应(yīng)外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意(yì)政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公(gōng)司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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