干(gàn)腊肉特别(bié)硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉(ròu)干硬(yìng)可(kě)以先用冷水泡四五个小时之后再(zài)用小火煮一个小时，这样腊肉就不会特别(bié)干硬(yìng)了的。

　　关于干腊(là)肉特别硬怎么处理，腊肉太干太(tài)硬变软小妙(miào)招(zhāo)以及腊肉太(tài)干肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内太硬变(biàn)软小妙招，腊肉怎(zěn)样(yàng)处(chù)理才(cái)能食用，风干腊肉(ròu)怎么做好吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉怎么(me)吃前怎(zěn)么处(chù)理方法等问题，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)小知(zhī)识(shí)：

干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太(tài)干太(tài)硬变软小妙招

　　2、腊肉(ròu)干硬也可(kě)以先(xiān)用温水(shuǐ)把腊肉(ròu)泡到发软，之后(hòu)再把腊肉煮到能切(qiè)动为止，如果不(bù)想煮的话也可以选择用蒸的方式(shì)。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉(ròu)浸泡(pào)在白酒(jiǔ)里(lǐ)也会(huì)使腊(là)肉变软，但是(shì)这种处(chù)理方(fāng)法会导(dǎo)致腊肉(ròu)上(shàng)面(miàn)有(yǒu)一(yī)股酒(jiǔ)味，如果不喜欢这个(gè)味道的最好不要(yào)用(yòng)这个办(bàn)法。

腊肉太硬怎么(me)办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉(ròu)太(tài)硬了是因为由于干透了，并且内(nèi)部(bù)的腊质也硬化了。

　　你可以试试用酒(高度的最好是原液72度(dù)的(de))喷好(不能泡)再(zài)用纱(shā)布覆盖，再用料(liào)酒(jiǔ)喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十(shí)五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就(jiù)可以趁热用刀切片。

　　以后备用(yòng)，不过注(zhù)意是否变质(zhì)，不要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大(dà)家还可以(yǐ)在蒸腊肉(ròu)之(zhī)前先(xiān)用温热水泡，然后再(zài)蒸。

　　或者大家还可(kě)以在蒸(zhēng)腊肉之前先用(yòng)温(wēn)热水(shuǐ)泡，然(rán)后在(zài)蒸(zhēng)，如果是肉皮硬，就(jiù)先把皮放在火上烧(shāo)到起泡，这样烧出来(lái)很好吃(chī)。

　　腊肉(ròu)变干变硬一是在(zài)制(zhì)作的过程中，肥瘦比例没(méi)有搭配好，瘦肉太多(duō)就会比较(jiào)干肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内。

　　二是(shì)晾(liàng)晒时间太长，被风吹干(gàn)了水分。

　　腊肉(ròu)香肠(cháng)不容易(yì)坏(huài)的原因就是盐分高，没有(yǒu)水(shuǐ)分。

　　这样才能长时间(jiān)保(bǎo)存。

　　就算有点干也不怕，洗干净(jìng)后用清水泡(pào)上几个小时，使其变(biàn)软后再(zài)煮或(huò)者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料(liào)：

　　一、腊肉吃之前处理方(fāng)法

　　最好(hǎo)是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟(shú)以后直接食用或再烹制。

　　由(yóu)于腊肉是(shì)生肉腌制再经过烟熏，不(bù)可直接食用(yòng)。

　　先用温盐水泡上一段时(shí)间,等腊肉(ròu)里的盐份溶解在盐水里一(yī)部分,再用(yòng)清水冲洗(xǐ)一下,这样处理(lǐ)过后煮出来的(de)腊肉就(jiù)不是很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清洗又快又干净方法

　　不要(yào)用洗洁精洗，我(wǒ)也这样(yàng)洗过，但洗(xǐ)了(le)后的腊肉就不好吃(chī)了，你可(kě)以用开(kāi)水(shuǐ)煮一会再(zài)洗，用热(rè)水洗，洗过后再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊(là)肉很干净哦，又不串(chuàn)味。

　　清(qīng)洗腊(là)肉的方(fāng)法：

　　方(fāng)法一、生(shēng)腊肉处(chù)理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清(qīng)洗(xǐ);也可以将(jiāng)皮(pí)表面烧焦，之后用刀(dāo)具将烧焦部(bù)分刮(guā)净(jìng)，放到热水中(zhōng)泡软(ruǎn);处理干净后想(xiǎng)怎么吃就怎么(me)吃了(le肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内)!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是(shì)洗不(bù)掉(diào)的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如(rú)果是老腊肉可以放一勺醋(cù)。

　　煮的(de)时候冷水下锅，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后(hòu)把水倒掉，从新加干净(jìng)的(de)冷水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内