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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的(de)。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛(niú)等家畜的大(dà)血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管。牛的(de)心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧(rèn)性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质，相对(duì)于肝(gān)、胃等内(nèi)脏(zàng)营养价(jià)值(zhí)高一(yī)些。牛心定的主要(yào)成分是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻(má)烦(fán)，若处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货(huò)很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性(xìng)很(hěn)高，所以(yǐ)用酱(jiàng)炒出来后口感(gǎn)既(jì)脆嫩又(yòu)爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛心管是牛(niú)的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物(wù)，来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又(yòu)称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特(tè)点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品中，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共同(tóng)点(diǎn)为牙齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无(wú)门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干燥(zào)，即(jí)为患(huàn)病的征兆(zhào)。

　　 牛心脏的(de)主动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄(tí)目牛(niú)科哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而异，其共(gòng)同找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思点为牙齿(chǐ)32枚，其(qí)中(zh找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思ōng)有(yǒu)门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚(è)无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等(děng)4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜(jìng)光滑湿(shī)润(rùn)，如出现(xiàn)干燥，即为患病(bìng)的征兆。

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