鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救做鸡(jī)蛋羹的(de)时候不(bù)小心(xīn)把(bǎ)水放多了(le)煮出来的鸡(jī)蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什(shén)么办法是可以补救(jiù)一(yī)下的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出(chū)现(xiàn)不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补(bǔ)救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是水，鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了(le)怎么办，鸡(jī)蛋羹水加(jiā)多(duō)了怎么办等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液(y央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗è)或水融合，这种情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原(yuán)因(yīn)

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键(jiàn)，一(yī)般蛋和水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开(kāi)水，加生水因自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝(wō)，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是液(yè)体(tǐ)状态的。央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与(yǔ)水的(de)比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化(huà)，具体要根据你想(xiǎng)吃的(de)老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成(chéng)型，最佳(jiā)黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋(dàn)白(bái)质的(de)含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对于(yú)低(dī)蛋白(央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗bái)血症患者、近(jìn)期有手术创(chuàng)伤的(de)患者(zhě)、身(shēn)体(tǐ)有创(chuàng)面需要(yào)进行愈合(hé)的患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的(de)人群，建议多(duō)吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意(yì)是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进食，可能(néng)出现高脂血症或者高血压等状况。

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