新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物主要(yào)是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含(hán)的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注意(yì)食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的(de)人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用(yòng)之后(hòu)很(hěn)容易导(dǎo)致人(rén)体内的燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就(jiù)是热性体质的(de)人群，也不(bù)建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导(dǎo)致口(kǒu)腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇的含(hán)量是比较高的，身体(tǐ)肥(féi)胖的人群(qún)也(yě)不(bù)建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加(jiā)重(zhòng)身(shēn)体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的(de)的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要(yào)是一(yī)次摄入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可(kě)。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫(liAVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思ú)胺素等营养(yǎng)物质含(hán)量丰富(fù)，对(duì)人(rén)体(tǐ)健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物(wù)灰(huī)等(děng)，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shàng)面其(qí)实有很多要(yào)注意(yì)的点，比较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这样(yàng)的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内的(de)微生物和酶(méi)的活(huó)动受到(dào)抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物(wù)的(de)蛋可(kě)以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或(huò)用保鲜膜(mó)包(bāo)裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōAVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思ng)含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必(bì)须(xū)的(de)各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的发(fā)育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰(fēng)富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维(wéi)生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居(jū)多(duō)，这些维生素(sù)也是人(rén)体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌(bàn)匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味(wèi)道可加(jiā)点鱼(yú)露(lù)。

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