辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多食用(yòng)，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等(děng)。

辣(là)椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串(c兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口huàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂(guà)着它(tā)们，或(huò)是(shì)收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的(de)地方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月(yuè)，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣(là)椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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