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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物长期放置的过(guò)程中在(zài)发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看(kàn)酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿(ér)就没有了(le)的话，食用的(de)时候(hòu)也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也(yě)有(yǒu)很重的酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水化合物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放(fàng)置一段(duàn)时(shí)间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常(cháng)食用了，不会影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的(de)碳水化(huà)合(hé)物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可(kě)以抑制(zhì)细(xì)菌的(de)滋生，可以很(hěn)好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-柿(shì)饼(bǐng)

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