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黄鳝冰箱半(bàn)年可以吃吗(ma)

　　不(bù)可以的，黄鳝(shàn)冰(bīng)箱半(bàn)年不可以吃的。

　　不建议吃了(le)。

　　虽然说在冷冻(dòng)(零(líng)下18摄氏度)的条(tiáo)件下(xià)，大部分酶和微生物的活性(xìng)都能(néng)受到抑制，但是与(yǔ)“耐热菌(jūn)”类似，也同(tóng)样(有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语<有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语/span>yàng)会有耐寒型细菌的存在，这类细菌即使是在温度很低的情况下也同样能正常繁(fán)殖，所(suǒ)以冷冻保存时(shí)间过(guò)长时黄鳝还是会有变质的可(kě)能性。

　　就算冷(lěng)冻了(le)5个月的黄(huáng)鳝没有(yǒu)出(chū)现变(biàn)质的情况，但是经过(guò)长时(shí)间的(de)保(bǎo)存，黄鳝的营养和(hé)口(kǒu)感都已经(jīng)大大下降，此(cǐ)时继续(xù)食(shí)用的(de)话(huà)价值不大(dà)，建议最(zuì)好还是不要(yào)吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄(huáng)鳝如(rú)果不及时(shí)食用的话(huà)，要放到冰箱(xiāng)的(de)冷冻室里面保存(cún)，这样可(kě)以(yǐ)防止黄鳝的毒性增(zēng)强(qiáng)，不过也要尽快食(shí)用才行。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用(yòng)盐具有(yǒu)杀菌的作用(yòng)，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上一些食用盐，然后再放置在阴凉通风(fēng)的地方，也能够保(bǎo)存一段时(shí)间不(bù)变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把黄(huáng)鳝放在箱(xiāng)子(zi)里面，然后再(zài)放入一些(xiē)冰块，这(zhè)样(yàng)的作用是降低温(wēn)度，黄鳝在(zài)低温的环(huán)境下可以(yǐ)保存比(bǐ)较长的(de)时间。

黄(huáng)鳝怎么保存 有(yǒu)什(shén)么保存又保鲜的(de)小妙招？

黄鳝的(de)保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白(bái)质(zhì)的食物，有(yǒu)滋养身体(tǐ)的养生功效(xiào)，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体(tǐ)中的组氨(ān)酸会快速的分解成有毒(dú)的组胺，黄(huáng)鳝(shàn)死亡时间越长，腐(fǔ)败进程越快、食用黄鳝的毒(dú)副(fù)作用越大，即(jí)使放在冰箱冷藏(cáng)层也会很(hěn)快变(biàn)质(zhì)，唯有将黄鳝放进(jìn)冰箱的冷冻(dòng)层(céng)才能暂时(shí)中止黄鳝细胞(bāo)分解、暂停黄鳝(shàn)腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄(huáng)鳝放(fàng)于(yú)水(shuǐ)桶或盆里，水(shuǐ)量能淹过黄鳝就可以，放(fàng)置于阴(yīn)凉处;如(rú)果装黄鳝的桶或(huò)木盆太(tài)矮，在(zài)上面加个能通风的盖子防止逃跑，并加(jiā)点鸡蛋清在水中维持其营养，黄鳝在水中不(bù)仅会正(zhèng)常生长，还可以将身体里面的杂(zá)质和废弃物排(pái)泄出来。

活(huó)黄鳝可以(yǐ)放在冰箱保存吗?

　　 一般是(shì)不建议将活(huó)黄鳝放进冰(bīng)箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温(wēn)喜暗的动物，而冰箱(xiāng)冷藏层是(shì)恒温的，将黄(huáng)鳝放在冰(bīng)箱会降低黄鳝的(de)生(shēng)命(mìng)体征;家(jiā)用(yòng)冰箱经(jīng)常需要打开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄(huáng)鳝通体滑腻(nì)，如果钻(zuān)进冰箱哪(nǎ)个角落(luò)抓斗抓不住，死在里(lǐ)面(miàn)也(yě)没有人(rén)知道，到时候很不好清理，所以(yǐ)是不建议将活黄鳝放在冰箱中保存的(de)。

　　 小暑前后的黄鳝最肥(féi)美，于是喜欢吃黄(huáng)鳝(shàn)的人一买就买很多保存起来，但(dàn)是黄鳝的保存(cún)并不像(xiàng)普通蔬(shū)菜那么(me)容易，它对(duì)生存的环境(jìng)很挑剔，在保存期间(jiān)要时刻(kè)关注黄(huáng)鳝的状态，如果一旦发现有黄(huáng)鳝死了，那么就不要(yào)再食用(yòng)了，黄鳝在死后会产生大(dà)量病毒，人吃了对身体非常有害(hài)。

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