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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物(wù)。对于老人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食(shí)用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏(huài)或烂掉的(de)辣(là)椒，它们(men)无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下(xià)一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时(shí)，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或(huò)其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘(pán)或(huò)托(tuō)盘，因为(wèi)它们不(bù)通风(fēng)，辣(là)椒(jiāo)比较(jiào)难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然后存放在密封(fēng)的(de)盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它们，或(huò)是收起来，供(gōng)日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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