灌的肉肠怎么(me)出现白色(sè)的东(dōng)西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西的有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是肉(ròu)肠腌(yān)制过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有(yǒu)的油和盐透过小孔慢(màn)慢(màn)渗出来形成了白(bái)点；二是(shì)肉(ròu)肠发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议(yì)立(lì)即(jí)丢弃，不要食用(yòng)的。关于灌的(de)肉肠怎么(me)出现白色的(de)东(dōng)西呢(ne)以及灌的肉肠怎么出现白色的(de)东(dōng)西呢，灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东(dōng)西是什么(me)，猪肉(ròu)灌肠上有白色(sè)的(de)是什么，灌肉肠外面(miàn)很(hěn)多白(bái)点怎么回事，猪肉灌肠表面有白点等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻(dòng)后(hòu),肉质比较硬,表皮(pí)会比较(jiào)柴。如(rú)果需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能(néng)够保(bǎo)存很黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月久,

　　但是(shì)口味会发生改变。所以能够较快吃完的话尽(jǐn)可能还是在冷藏室保存即(jí)可。

灌的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白(bái)色的东(dōng)西呢

　　灌的(de)肉肠出现白色的东(dōng)西的有(yǒu)两种原因，一(yī)是肉肠(cháng)腌制过程中(zhōng)在(zài)肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉含(hán)有的油和盐透过(guò)小孔慢(màn)慢渗出来形成了(le)白点(diǎn)；二是肉肠(cháng)发(fā)霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配蒜汁(zhī)或(huò)辣椒油或(huò)调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪(zhū)肉(ròu)和牛(niú)肉，肥(féi)膘肉洗净切(qiè)成(chéng)小块分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和(hé)牛肉分(fēn)别放入(rù)7克盐搅拌均匀(yún)后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放(fàng)入5克盐拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条件的(de)用绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛(niú)肉(ròu)肉绞(jiǎo)一遍，然后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎的三种肉(ròu)倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全部的调料品(pǐn)搅拌均(jūn)匀，然(rán)后倒入全部调料(liào)品搅拌(bàn)均匀，中途分多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下(xià)面(miàn)取出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工(gōng)具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每(měi)隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅(guō)上(shàng)火倒入清水，大(dà)烧开后，再把处理完毕香(xiāng)肠(cháng)放入锅中，立即改(gǎi)小火卤制成熟即(jí)可。

　　卤的时候，注(zhù)意请看肉肠表皮黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月是不是气泡，如果(guǒ)有请用(yòng)竹(zhú)签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约在90度(dù)以(yǐ)上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉(ròu)肠(cháng)晾(liàng)凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白(bái)是坏了吗 为什么刚(gāng)灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温度过高(gāo)，放(fàng)置几(jǐ)天后，也容(róng)易(yì)滋生大量的细菌和病毒(dú)导致(zhì)香肠腐坏变质(zhì)，从而出现表(biǎo)面发白(bái)长霉的现(xiàn)象，是不可以继续吃的，否(fǒu)则会(huì)对健康造(zào)成(chéng)危害，一(yī)般(bān)这(zhè)种香肠除了发白以外(wài)，还会(huì)带(dài)有(yǒu)较重的腐(fǔ)烂(làn)味道(dào)，很容易(yì)鉴(jiàn)别(bié)。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但并没有(yǒu)异味，那可能(néng)是(shì)肠衣(yī)表面盐积余的现(xiàn)象，也就是(shì)说盐析出来了，这(zhè)种情(qíng)况下清洗赶紧表面的白点就可(kě)以继续吃。

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