紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜(xiān)的。关于紫菜是不是海鲜(xiān)以(yǐ)及紫(zǐ)菜是不是发(fā)物，海带是不是(shì)海鲜，海带紫菜(cài)是不是海(hǎi)鲜(xiān)，紫(zǐ)菜是不(bù)是海鲜类，紫菜是不是海鲜类的食物(wù)等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的知(zhī)识(shí)答案：

紫菜(cài)是(shì)不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间带的海藻(zǎo)，其分布范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热带和(hé)热(rè)带(dài)海域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最高的(de)栽(zāi)培(péi)海(hǎi)藻(zǎo)，在中国、日本(běn)和韩(hán)国(guó)被大规模栽培(péi)。

　　紫菜是我(wǒ)国海(hǎi)洋(yáng)农业(yè)和出口(kǒu)创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白含(hán)量达(dá)30%~50%，富含(hán)膳食(shí)纤维(wéi)、多(duō)种(zhǒng)维生素及钙、钾、镁(měi)等微量元(yuán)素(sù)，还(hái)含(hán)藻类特有的藻胆(dǎn)蛋白(bái)，具有很高的营养价值(zhí)，是一(yī)种不可(kě)多(duō)得的(de)海洋食材，也是我国东南沿海农村(cūn)经济的支柱(zhù)产品。

形态(tài)特征(zhēng)

　　真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属藻体的(de)细胞(bāo)层数为1层，且单个细胞含(hán)1个星状色(sè)素体(tǐ)，中国的紫菜属物(wù)种都属于(yú)该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾(céng)呈奎(kuí)等根据藻体边(biān)缘(yuán)细(xì)胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚(yà)属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘(yuán)具(jù)明显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几个细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘(yuán)由几排退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值(zhí)

　　紫菜营(yíng)养丰富、味(wèi)道鲜美(měi)，富含蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和(hé)矿物(wù)质(zhì)，其(qí)中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域具有广阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗(kàng)衰老、抗凝(níng)血(xuè)和(hé)降(jiàng)血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固(gù)定碳的(de)能力，其栽培(péi)对浅(qiǎn)海富营养化的修复和(hé)改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然(rán)在寒(hán)带、温带、亚热(rè)带和(hé)热(rè)带海域均有分(fēn)布(bù)，但亚热带(dài)至温带海域的物(wù)种(zhǒng)多(duō)样性(xìng)丰富。

　　紫菜(cài)在(zài)中国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿(yán)海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布(bù)在台(tái)湾和海南岛沿(yán)海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布(bù)的(de)紫菜(cài)物种主要是条(tiáo)斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要(yào)是坛紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较(jiào)广，从(cóng)南到北均有其生长(zhǎng)，是一个广温性(xìng)种类。

　　以自然类(lèi)群和生境(jìng)环境为基础，在中国形成了长(zhǎng)江以(yǐ)北的条斑紫菜和长江以南的(de)坛紫菜2大栽(zāi)培(péi)区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫(zǐ)菜栽(zāi)培品种，产量约占(zhàn)全国紫(zǐ)菜总产量(liàng)的75%左右，栽培(péi)区主要分布在(zài)福建、浙江、广东沿海(hǎi)，近年(nián)来随着坛紫菜价(jià)格的(de)攀升以及养殖技术的提高，养(yǎng)殖范(fàn)围(wéi)逐(zhú)渐北移到(dào)江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东(dōng)，产量(liàng)和出口量占(zhàn)全国条斑(bān)紫菜行业95%以上。