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鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消(xiāo)息(xī) 淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)热度逐渐蔓延到(dào)A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤相关概念股(gǔ)出(chū)现(xiàn)异动(dòng)，如(rú)得利斯、惠发(fā)食品、龙(lóng)大美食、西王食品(pǐn)等等，在投(tóu)资者互动平(píng)台(tái)，也(yě)有不少上市公(gōng)司被投(tóu)资者(zhě)问及相关问题，现(xiàn)在(zài)，券商分析(xī)师们也开始动起(qǐ)来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品团(tuán)队团队(duì)发(fā)布了(le)《淄博(bó)烧烤体验纪实》，鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗该文章的核心观点(diǎn)如下(xià)：本周(zhōu)我们调研了淄博烧烤的大体情况(kuàng)：随着线下消费场景的复苏(sū)，颇具特色(sè)的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升高(gāo)，带动(dòng)市内大(dà)小门店及周边(biān)购物(wù)/旅游(yóu)客流(liú)屡创新(xīn)高(gāo)，目前淄博(bó)五一期间的酒(jiǔ)店民宿(sù)均已订(dìng)满(mǎn)，订(dìng)单量为2019年同期的800％。淄(zī)博主流(liú)烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐(cān)居多，也有部(bù)分食客自带(dài)白酒。据(jù)我们走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤(pí)居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本(běn)地人单人单次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮(yǐn)用量(liàng)不定。随着(zhe)五一出(chū)行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温(wēn)可(kě)能(néng)创新高，我们预计包括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒消费(fèi)动销(xiāo)有望加速。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升(shēng)，该团(tuán)队指(zhǐ)出，“淄博(bó)烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度(dù)不断升高(gāo)。起初主要吸引周边地区(qū)大学(xué)生组团前来(lái)体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络(luò)绎不绝(jué)。我(wǒ)们认为淄(zī)博(bó)烧烤大火主(zhǔ)要源自(zì)良好的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模式，对(duì)许多消费者来(lái)说是全新的(de)体验(yàn)，在线(xiàn)下消费场景复苏(sū)的背景下(xià)吸引(yǐn)了(le)大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气(qì)聚集(jí)地、营业时间以(yǐ)及(jí)就餐流程，该团队还(hái)在(zài)文中给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解(jiě)，淄博地区烧烤店(diàn)之间的(de)差异主要体(tǐ)现在肉(ròu)质和腌制过程上(shàng)，当地市民(mín)除了选择以上“网红店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部(bù)分市民甚至(zhì)会驾车半个多(duō)小时前往金岭回(huí)族镇(zhèn)吃烧烤（和市(shì)内用的(de)圆形薄饼(bǐng)不同(tóng)，金岭镇(zhèn)主要使用(yòng)长形小饼、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年的牧羊村总店为例(lì)，其单店(diàn)规模(mó)较(jiào)大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动周(zhōu)边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效(xiào)应，许多游(yóu)客(kè)即便排不上号(hào)也会(huì)来(lái)现场看看。”

　　对(duì)于淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤消费者的观察，该(gāi)团(tuán)队解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人群以中(zhōng)青年为主，时间相对灵活的大学生群体往往选择工(gōng)作日(rì)乘坐高(gāo)铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少游客也会(huì)自驾前来，从车牌来看包括但不(bù)限于山东其(qí)他地区、北(běi)京、天(tiān)津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧羊(yáng)村这类(lèi)门(mén)店面积和客流量较大的(de)地(dì)方也有不(bù)少(shǎo)主播过来探店，淄博市政府(fǔ)出动了大量(liàng)工(gōng)作人员(yuán)监督规范其(qí)行为，整体(tǐ)上(shàng)网红直播并不(bù)影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧烤的(de)带动(dòng)下(xià)，淄博的八(bā)大局(jú)街区、各(gè)个景点(diǎn)/鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗商圈客流量都有了(le)明(míng)显(xiǎn)提(tí)升。