浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健康，还(hái)具(jù)有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可(kě)能(néng)会(huì)对(duì)胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗(sú)语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些(xiē)微生(shēng)物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食(shí)用，会对人(rén)体(tǐ)的(de) 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的(de)时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也很简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻(fān)几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其(qí)实(shí)基本上(shàng)就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免(miǎn)疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进(jìn)而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和(hé)人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的(de)话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸(suān)性(xìng)食(shí)物，容(róng)易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本(běn)就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的(de)安全食品，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的经年累(lèi)月(yuè)上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)，浆水菜(cài)不(bù)论下遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的(de)作用过(guò)多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡(pào)太久(jiǔ)如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色(sè)就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃(chī)没事(shì)，但不(bù)要(yào)大量吃(chī)，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过(guò)别的东西(xī)又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现(xiàn)代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可(kě)以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让(ràng)人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是(shì)人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花的(de)绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的(de)东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易(yì)加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物(wù)，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的(de)孩(hái)子不(bù)论走到那里都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么(me)不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的(de)一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们(men)村(cūn)，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用别人遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时(shí)，容易(yì)变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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