年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会的。关(guān)于(yú)年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗)视(shì)频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成(ch蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗éng)硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为(wèi)原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了(le)一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的(de)则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同时(shí)倒(dào)进(jìn)一(yī)个宽敞的容(róng)器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量(liàng)大(dà)约为粉重量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面(miàn)团(tuán)分成大小均匀的(de)几(jǐ)块，具体(tǐ)多(duō)大根(gēn)据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可(kě)以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用(yòng)那么机械，加(jiā)水的时(shí)候慢慢加，水多了(le)就加(jiā)点点粉，面(miàn)干了就加一(yī)点点水，和成面(miàn)团不开裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不(bù)会特别糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多(duō)，可以想吃(chī)的时(shí)候根据(jù)个人食量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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