猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)是猪肚(dù)头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂(liè)出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然(r离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢 style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢án)后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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