辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒(jiāo)测(cè)试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低(dī)人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它(tā)底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度(d18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗ù)）或最低温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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