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老南(nán)瓜(guā)可(kě)以生吃(chī)吗

　　老(lǎo)南(nán)瓜是可(kě)以生(shēng)吃的(de)。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝(luó)卜素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶等营养(yǎng)物(wù)质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的(de)保(bǎo)存(cún)其营养价值，但建议控制(zhì)摄(shè)入量，以免(miǎn)造成(chéng)胃肠(cháng)道不(bù)适，日常适量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生(shēng)等有一定的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的颜色(sè)。

　　不同的(de)品种，南瓜(guā)的颜色(sè)是不一样的。

　　市场(chǎng)上常(cháng)卖(mài)的两个品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要面甜(tián)的就要挑选颜色(sè)橙色的，成熟(shú)的好，口感就好;还有一(yī)种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的(de)、所以，什么(me)样(yàn嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗g)的南瓜又面(miàn)又(yòu)甜(tián)，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南瓜(guā)的形(xíng)状(zhuàng)看出来，有的(de)南(nán)瓜是圆的，带(dài)有条(ti嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗áo)纹的(de)；有的是长的，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的(de)南瓜(guā)，在挑选的(de)时候，要找形状完整的(de)，有凸起(qǐ)或斑点的(de)不影(yǐng)响(xiǎng)口感，这是南(nán)瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南(nán)瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如果比较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就破，那就(jiù)是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻的拍打，辨别(bié)一下南(nán)瓜的声音，闷(mèn)响的就是老南瓜，反(fǎn)之，成嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗熟度就没(méi)那么(me)好了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外(wài)皮颜色上来说，金黄(huáng)色的南瓜(guā)，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南(nán)瓜(guā)，绿(lǜ)得发黑的是成熟(shú)南瓜(guā)。

　　不管(guǎn)什么品(pǐn)种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种(zhǒng)清(qīng)香气(qì)味，而(ér)没(méi)有成熟的嫩(nèn)瓜有一种(zhǒng)菜(cài)瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实，如(rú)果南瓜(guā)皮(pí)一(yī)掐就(jiù)破，就证明成熟度(dù)不(bù)够。

　　另外，用(yòng)手掐一下(xià)南瓜(guā)上的那(nà)一小段茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就证(zhèng)明南瓜采(cǎi)摘的时机(jī)比较合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还可以(yǐ)看看(kàn)瓜籽(zǐ)，因为瓜(guā)籽(zǐ)饱满也(yě)是南(nán)瓜成熟(shú)度高的表现之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一(yī)、调(diào)养肠胃的(de)南瓜：南瓜是(shì)调养(yǎng)肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生(shēng)素A原(yuán)，可(kě)以参与胃内上皮组织的(de)正(zhèng)常代谢，保护(hù)胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合(hé);果(guǒ)胶则可以(yǐ)让消(xiāo)化道(dào)免受粗糙食品(pǐn)的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南(nán)瓜(guā)从中医的角度(dù)认为(wèi)：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴(kě)的功效，现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱(ruò)的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维(wéi)生素c和维生(shēng)素e，能(néng)促进胰岛素的(de)分(fēn)泌;南瓜(guā)中的果胶(jiāo)可(kě)推迟食物排空、延缓肠(cháng)道对(duì)糖类的(de)吸收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜(guā)所含(hán)有(yǒu)的矿物(wù)质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需(xū)的物质。

　　所以糖尿(niào)病患者应适当吃些用南(nán)瓜做(zuò)的食物。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：人民网-南(nán)瓜(guā)并非(fēi)要新鲜才好吃 如何(hé)挑到好南瓜(guā)

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