落座、打(dǎ)开(kāi)手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出(chū)就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只有(yǒu)极个(gè)别顾(gù)客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现(xi我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊àn)在很普我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅(jǐn)需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什么(me)还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵(nì)称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置(zhì)开(kāi)通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分(fēn)用户会(huì)注(zhù)册(cè)，这(zhè)样就获(huò)取了用户的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信(xìn)息(xī)的(de)目的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐(cān)也都可以转变为小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他(tā)们分得的钱数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的(d我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊e)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必(bì)须提交个(gè)人信息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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