燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收(shōu)和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业(yè)关停(tíng)部分工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而(ér)新增产能(néng)是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市(shì)场转为(wèi)存(cún)量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤(pí)木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东(dōng)景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思SH）和贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实(shí)现了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端(duān)化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透(tòu)露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称(chēng)，董事(shì)会(huì)同(tóng)意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部(bù)分收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报(bào)告中披(pī)露(lù)了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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