酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很好地(dì)提高(gāo)味(wèi)蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化(huà)有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好(hǎo)的解(jiě)除油腻作(zuò)用，尤(yóu)其是对于脂肪(fáng)摄入过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症(zhèng)状的患者，如果适(shì)当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋(sǔn)的(de)两(liǎng)种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸笋的季(jì)节在(zài)春秋两(liǎng)季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分(fēn)高时，便可连(lián)根(gēn)砍下，剥去壳(ké)，切(qiè)成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这(zhè)样(yàng)在水中泡着(zhe)。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么(me)那么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵食物，又经过(guò)了加工，因(yīn)此(cǐ)才会有一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以(yǐ)味道(dào)变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次(cì)就能接受(shòu)酸笋的(de)味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中(zhōng)经过了发酵(jiào)，从而让酸笋自中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗带一种(zhǒng)特别(bié)的味道。

　　不过，这种食(shí)物(wù)只是闻起来不好(hǎo)闻，食(shí)用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一(yī)次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可(kě)以(yǐ)少量放入一些(xiē)。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸(suān)笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素(sù)，能促(cù)进(jìn)肠蠕动，从而(ér)缩短(duǎn)胆固(gù)醇(chún)、脂肪等物质在(zài)体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花(huā)椒油(yóu)3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片(piàn)，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗具(jù)体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗(xǐ)一下(xià)切(qiè)片，猪肉(ròu)肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗，就是买回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油(yóu)，锅烧(shāo)热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉(fěn)水，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒(chǎo)进(jìn)酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦(la)。

　　非常开胃(wèi)的一道(dào)菜。

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