颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方pan>的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是(shì)透明状，而且吃的时(shí)候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还是颗粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本(běn)质上并没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资(zī)企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限(xi安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方àn)公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发加工天然(rán)健康(kāng)地方名(míng)优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云(yún)南较(jiào)大的专业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的(de)代表性品牌(pái),农(nóng)产品加工(gōng)知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络(luò)遍布全国(guó),洪湖(hú)市(shì)晨光实业(yè)有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华(huá)老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中(zhōng)式(shì)餐饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务集团有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系(xì)列(liè)产品开发生产,集白(bái)莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量(liàng)的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成分，与空气(qì)接触，极(jí)易氧化，使粉的颜(yán)色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变(biàn)化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则是加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其(qí)他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时(shí)呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽(zé)多(duō)呈白色(sè)或褐色(sè)，而(ér)且(qiě)不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边(biān)四周一(yī)圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的(de)流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与(yǔ)莲(lián)藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰(fēng)富(fù)的铁质(zhì)，不能(néng)与(yǔ)含(hán)纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微(wēi)量元素(sù)形(xíng)成混合(hé)物(wù)，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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