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料理可(kě)以(yǐ)生吃(chī)吗

　　料理是(shì)可以生吃(chī)的。

　　是可以生(shēng)吃的，而且切生(shēng)鱼(yú)片的刀(阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译dāo)是特制的(de)，且不能沾水(shuǐ)，烹调师(shī)傅能用这(zhè)刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一(yī)定要新鲜，不少日(rì)本人认(rèn)为生鱼片真正(zhèng)好吃是在杀了数小(xiǎo)时(shí)之后(hòu)。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵(jiāng)硬后达(dá)到最高点(diǎn)。当然也(yě)有日本人(rén)认为(wèi)用生鱼宰杀后(hòu)马上做成的生鱼片(piàn)好吃(chī)是由于僵直(zhí)前的鱼(yú)肉有脆(cuì)感。

无(wú)菜单料理(lǐ)注意事项有哪些

　　1、如果迟(chí)到了，主(zhǔ)厨将无法为顾客补上(shàng)错过的菜肴(yáo)。

　　2、不同(tóng)餐厅有规(guī)定的就餐时间，不(bù)能(néng)超时。

　　3、每道菜都有相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的(de)口感(gǎn)，无菜单料(liào)理的用餐顺(shùn)序非常讲究。

　　先吃淡口(kǒu)味的，再到浓厚(hòu)的(de)，最后再品尝味道重(zhòng)的贝类、玉子烧(shāo)。

　　每次吃不同鱼之前，还要(yào)先吃片寿司(sī)薑清新一下口(kǒu)腔，才能更(gèng)好地品尝出每一(yī)道菜品(pǐn)的(de)味道。

　　厨师发办可以理(lǐ)解为(wèi)无菜单料理(lǐ)，一种由主厨根据当天时令食(shí)材(cái)和(hé)对(duì)食客的喜好判断，即兴(xīng)设计一个弹性菜单的点餐方式。

　　专注无菜单料理的餐厅接待人数很少，最低人数只有8-10人，因此需要(yào)提前预约。

无(wú)菜单料(liào)理的弊端

　　面(miàn)对客户选择(zé)困难(nán)是(shì)，没有实质的提醒。

　　无菜单料理,指的是客(kè)人不点菜,只需与主(zhǔ阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译)厨简单交(jiāo)流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺(cì)身到食事、吸物、甜品,均由主厨即席料(liào)理。

　　无(wú)菜(cài)单日料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日(rì)文(wén)的翻译是“师傅,拜托了”、直(zhí)接翻译是“厨师代办”。

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