金融界4月(yuè)23日消息 淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄(zī)博烧(shāo)烤相(xiāng)关概(gài)念(niàn)股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王(wáng)食品(pǐn)等(děng)等(děng)，在投(tóu)资(zī)者互动平台(tái)，也(yě)有不少上(shàng)市公司被投资者问(wèn)及相(xiāng)关问题，现在，券商分(fēn)析师们也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国(guó)君食(shí)品/化妆品(pǐn)团队团队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实(shí)》，该文章的核心观(guān)点如下：本(běn)周我们调(diào)研(yán)了(le)淄博烧烤的大体情况：随(suí)着(zhe)线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具(jù)特色的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火(huǒ)出圈，热度(dù)持续升(shēng)高，带动市内大小门店及(jí)周边购(gòu)物/旅游客流屡创新高，目前淄博(bó)五一期(qī)间(jiān)的酒店民(mín)宿均已(yǐ)订满，订单(dān)量为2019年同(tóng)期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单(dān)价（不(bù)含(hán)酒(jiǔ)水）基本(běn)在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部分食客(kè)自带白酒。据我(wǒ)们走访和当地居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐(cān)以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单(dān)人单次(cì)消(xiāo)费(fèi)2-5瓶(píng)不等，外(wài)地游客饮用量不定。随着五(wǔ)一出(chū)行高峰(fēng)和烧(shāo)烤等(děng)餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年(nián)气温可能(néng)创新高，我们预计包括(kuò)烧烤场景在内的啤(pí)酒消费动(dòng)销(xiāo)有望加(jiā)速。

　　对(duì)于为什么是淄(zī)博(bó)烧烤热度蹿升，该团(tuán)队(duì)指(zhǐ)出，“淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度不(bù)断升高。起初主要(yào)吸(xī)引周边地区大(dà)学生组团前来(lái)体验，后(hòu)随(suí)着社交媒体(tǐ)广(guǎng)泛传播，游客(kè)络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和体(tǐ)验(yàn)感，尤(yóu)其是淄博地区(qū)特有的“方桌火炉小马扎(zhā)，露天碳(tàn)烤半自助”模式(shì)，对(duì)许多消费者来说是全新的(de)体验，在线下消费(fèi)场景复苏的背景下吸(xī)引了大(dà)量食客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤的(de)人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中给出了(le)“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区(qū)烧烤店之(zhī)间的(de)差(chà)异(yì)主要体现(xiàn)在肉质和腌制过程(chéng)上，当地市(shì)民除了选择以上“网红店(diàn)”，也(yě)会前往(wǎng)其他小店（如社区(qū)烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚至(zhì)会驾车半个多小时前往金(jīn)岭(lǐng)回(huí)族镇吃烧烤（和市内用的圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主要(yào)使用(yòng)长形(xíng)小饼、口感(gǎn)更韧）。大(dà)店中，以经营30余年(nián)的牧羊村总店为例，其单(dān)店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动周(zhōu)边几(jǐ)家烧(shāo)烤店，形成“烧(shāo)烤(kǎo)一条街”的(de)集聚效应，许多游客即便排不(bù)上号也(yě)会来现(xiàn)场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤消费者的观察，该团队解(jiě)析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人(rén)群(qún)以中青年(nián)为主(zhǔ)，时(shí)间(jiān)相对灵活的大学生(shēng)群体往往选择工作(zuò)日乘坐高铁前来打卡体验(yàn)，周末不(bù)少游客(kè)也会自驾前(qián)来，从车牌来看包括但不(bù)限(xiàn)于山东其他地区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外，在牧(mù)羊村这(zhè)类门(mé什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型n)店面(miàn)积(jī)和客流量(liàng)较大的地方也(yě)有不少主播(bō)过来(lái)探(tàn)店，淄博市政府出动了大量工作(zuò)人员监(jiān)督规(guī)范其行为，整(zhěng)体上网红直播并(bìng)不(bù)影响其他游客的体验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧烤的带什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型动下(xià)，淄博的八大(dà)局(jú)街(jiē)区、各个景点/商圈客流量都有了明显提升(shēng)。

　　该(gāi)团(tuán)队指出，淄博(bó)烧烤走红(hóng)，当地政府(fǔ)采取了一系列措施保障(zhàng)和丰富游客体验，热度有望延续。

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型