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2004年后勤工程学院有专科吗后勤工程学院可以当兵吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的(de)热度逐渐蔓(màn)延到(dào)A股市场，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股出现异动，如(rú)得利(lì)斯、惠发食品、龙大(dà)美食(shí)、西王食品等等，在投资(zī)者互动平台，也有不少(shǎo)上(shàng)市公司被投资者(zhě)问及相关问题，现(xiàn)在(zài)，券商分(fēn)析(xī)师们也开始动(dòng)起来，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国君食品(pǐn)/化(huà)妆品(pǐn)团队团队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章的(de)核心观点如下(xià)：本周我们调研(yán)了淄(zī)博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的(de)复苏，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度持(chí)续升高，带动市内大小(xiǎo)门店及(jí)周边(biān)购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流(liú)烧烤店客单价(jià)（不含酒水）基(jī)本在(zài)40-70元，消费者(zhě)选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有部(bù)分食(shí)客自带白酒。据我们(men)走访和当地居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用量不定。随着五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的(de)到(dào)来，叠加2023年气温可(kě)能创新高，我(wǒ)们预计包括烧烤场景在(zài)内的啤酒消费动销有望加速。

　　对(duì)于为(wèi)什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该团队指(zhǐ)出(chū)，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热(rè)度不(bù)断升高。起初主要(yào)吸引周边地区(qū)大学(xué)生组团前(qián)来体验，后(hòu)随着(zhe)社交媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧烤(kǎo)大(dà)火主要源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区特有的(de)“方桌(zhuō)火(huǒ)炉小马扎(zhā)，露天碳烤半(bàn)自助”模(mó)式，对(duì)许多消费者来说是全新的体验，在线(xiàn)下消费场(chǎng)景(jǐng)复苏的(de)背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气聚(jù)集地、营业时间2004年后勤工程学院有专科吗后勤工程学院可以当兵吗以及就餐(cān)流程，该团队还(hái)在文(wén)中给出了“攻略”：“据我们了(le)解(jiě)，淄博地区烧烤店之间(jiān)的差(chà)异主要体现(xiàn)在(zài)肉质和(hé)腌(yān)制(zhì)过程(chéng)上，当(dāng)地市民(mín)除(chú)了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如(rú)社区烧烤店(diàn)）就餐，部(bù)分市(shì)民甚(shèn)至会驾车半个多小(xiǎo)时前(qián)往金(jīn)岭回族镇吃烧(shāo)烤（和(hé)市(shì)内用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主要使用长形小饼(bǐng)、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经(jīng)营(yíng)30余年的(de)牧(mù)羊村总店为例，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较(jiào)高的名(míng)气带动周边几家(jiā)烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一(yī)条(tiáo)街”的(de)集聚效应(yīng)，许多游客即便(biàn)排(pái)不上号也(yě)会(huì)来(lái)现场看(kàn)看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消费者的(de)观察，该(gāi)团队解析(xī)到，淄(zī)博烧烤(kǎo)的消费人群以中青年为(wèi)主，时间相对灵活(huó)的大学生群体往往选择工作日(rì)乘坐高(gāo)铁前(qián)来打卡体(tǐ)验，周末不少游客也会自驾前来，从车(chē)牌(pái)来看(kàn)包括但不(bù)限于山东其他地(dì)区、北京、天津、河北、河(hé)南、安徽等(děng)地。此外(wài)，在牧(mù)羊村这类门店面积和客(kè)流(liú)量较(jiào)大(dà)的地方也有不少主(zhǔ)播过来探店，淄(zī)博市政府(fǔ)出(chū)动了大量(liàng)工作(zuò)人员监督规范其行为，整体上网(wǎng)红直(zhí)播并(bìng)不影(yǐng)响其他游客的(de)体验。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博(bó)的(de)八(bā)大局街区、各个景点/商圈(quān)客流量都有了(le)明显(xiǎn)提(tí)升。