面和酵母粉的一(yī)般比例是多少啊(a)？酵母粉发(fā)面(miàn)一般(bān)按照酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制作(zuò)，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母粉进行发酵的(de)。关于面(miàn)和酵母粉的(de)一般比(bǐ)例是多(究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷duō)少(shǎo)啊以及面和酵母粉(fěn)的一般(bān)比(bǐ)例(lì)是(shì)多少啊，面和酵母粉的一般(bān)比例是多少(shǎo)合适(shì)，酵(jiào)母粉与面的(de)比(bǐ)例是多(duō)少，面跟酵母(mǔ)粉的比例，面与酵(jiào)母(mǔ)的比例(lì)是多少等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

面是碱性还是(shì)酸性(xìng)

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或碱(jiǎn)性食(shí)物所谓酸性食物或(huò)碱(jiǎn)性食物，并不是指(zhǐ)味道酸或(huò)咸的(de)食物，

　　而是指食物(wù)经(jīng)过(guò)消(xiāo)化吸收和(hé)代(dài)谢后(hòu)产(chǎn)生的阳离子或阴离子占优势的食物(wù)。

　　也(yě)就是说，某种(zhǒng)食物如经(jīng)代谢后(hòu)产生的钾、钠、钙、镁(měi)等阳离子占(zhàn)优势的则属碱性食(shí)物;而代谢后产生(shēng)磷(lín)、氯(lǜ)、硫(liú)等阴离子(zi)占优势(shì)的食物属(shǔ)酸(suān)性食物。

面和酵(jiào)母粉的一般比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一般按照(zhào)酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作(zuò)，也就是(shì)100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行(xíng)发酵。

　　一般春秋(qiū)季面粉、温水(shuǐ)和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境(jìng)温度，最好把(bǎ)和好的面团放在30-40度左(zuǒ)右(yòu)的温度处进行(xíng)2次醒发，在家中可选择蒸锅加(jiā)水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环境温(wēn)度35-40度(dù)时，将装有面团的(de)面(miàn)盆放入锅中进行发酵。

　　如(rú)果是冬季，面粉、温水和酵母的配比为(wèi)100：60：2，其它和春(chūn)秋(qiū)季方(fāng)法相同。

　　夏季的环(huán)境温度已(yǐ)经达(dá)到(dào)酵母繁殖的最佳(jiā)温度，直接放在家里不管什(shén)么地方(fāng)都可以。

酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉(fěn)比例是(shì)多少(shǎo)?

　　一般(bān)建(jiàn)议酵母粉和面粉的比例为(wèi)1：100比较合(hé)适，通常500克(kè)的面粉可(kě)以放4-5克的酵母(mǔ)粉，不过由于温度对酵母发酵的效(xiào)果会有所影响，因此不同的季节可以适(shì)量的(de)调整比例。

　　酵母放多(duō)了整出来的面食(shí)口(kǒu)感会有(yǒu)些发酸(suān)，放多(duō)了也会(huì)提高发酵速度，不(bù)过并不(bù)会(huì)对身(shēn)体有太大的(究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷de)影响(xiǎng)，如果还没有蒸，可(kě)以将(jiāng)面(miàn)放置作为老面，然后混合进入新面重(zhòng)新发酵即可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意事项(xiàng)：

　　比如说酵母(mǔ)粉(fěn)千万(wàn)不能和盐一起使用，盐会抑(yì)制酵母的发(fā)酵，而酵(jiào)母和白糖加(jiā)在一(yī)起(qǐ)使用，那么做出来的面(miàn)食会更(gèng)加松软香甜(tián)，所以酵(jiào)母和(hé)白糖才(cái)是最(zuì)完美的搭配。

　　未(wèi)开封的酵母粉常温存放(fàng)就可(kě)以，如果是已经开究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷口的酵(jiào)母粉(fěn)，那就要把口(kǒu)密(mì)封，然后(hòu)放(fàng)到冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-酵母粉

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-面粉

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷