新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋白对人体(tǐ)是属于一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人(rén)体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重或是(shì)身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注(zhù)意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用(yòng)之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热之气(qì)的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就是热性(xìng)体质(zhì)的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚(xū)弱的(de)人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食(shí)用量也要注(zhù)意，主要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合(hé)适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到(dào)补益身体(tǐ)的作用的(de)，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含(hán)量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温度保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其实(shí)有很多要(yào)注意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可以先(xiān)用温(wēn)水浸过的半湿(shī)毛(máo)巾擦一遍，然公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品4px;'>公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层(céng)食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和(hé)最(zuì)主(zhǔ)要的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋(dàn)白(bái)质，易于(yú)人体消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较(jiào)多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑(nǎo)及神(shén)经组织(zhī)的发(fā)育有重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物(wù)质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷(lín)和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的(de)维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的(de)维生(shēng)素(sù)以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚上吃也可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒(chǎo)前加点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后(hòu)加点(diǎn)葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点(diǎn)鱼露。

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