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桂林(lín)是属于贵(guì)州省吗

　　桂林是不属于(yú)贵州(zhōu)省的。

　　桂林不属(shǔ)于(yú)贵州省(shěng)的,贵州桂林不是一个地(dì)方(fāng)的。

　　贵州(zhōu)是一个省(shěng)的(de)称呼,它的首府是贵阳市,贵州省南部紧挨着广西(xī)壮族自治区,桂(guì)林市是广西壮族自治区管辖的一个地级市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏(shì)大米、力源大米、天湖(hú)香米的出浆都比较(jiào)高。

　　米(mǐ)又(yòu)称大(dà)米，是禾本(bě更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思n)目禾本科(kē)稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗皮后的成品，可食(shí)用。

　　大米是人类的主(zhǔ)要粮食之(zhī)一，也是亚(yà)洲(zhōu)人(rén)的主要粮食(shí)之(zhī)一(yī)，全世界约有二分之一(yī)的人口食用(yòng)大(dà)米，常(cháng)见(jiàn)当作主食的地区在亚洲和(hé)各地唐人街。

　　大(dà)米中含碳水化(huà)合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富(fù)的B族维生素等。

桂林(lín)米线米浆配方

　　桂(guì)林米粉(fěn)是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不(bù)算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡(pào)几(jǐ)天(tiān)，然后将米磨成(chéng)米浆，放(fàng)到屋外晒(shài)干，和成粉团后将(jiāng)粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉(fěn)团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压榨机将粉(fěn)团压榨成(chéng)一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤菜(cài)粉、牛腩粉、生菜(cài)粉和马肉米粉(fěn)等几种。

　　使用时(shí)根据各(gè)人(rén)所好，佐(zuǒ)以不同的配料，做法(fǎ)也(yě)有(yǒu)所不同。

　　无论(lùn)何种做(zuò)法做(zuò)成的桂(guì)林米粉肉香鲜无比(bǐ)，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其(qí)是马(mǎ)肉米粉(fěn)，有桂林(lín)米粉之冠之(zhī)称，其风味(wèi)独特(tè)，闻(wén)名(míng)遐迩，做法是：将团好的(de)米粉分成几(jǐ)份，（一般2两米(mǐ)粉分为10小份）。

　　然后放到马骨(gǔ)头汤中烫热，用粉(fěn)勺(sháo)连(lián)粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊好(hǎo)的马(mǎ)肉切成薄片(piàn)铺在粉面上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜(suàn)丝、葱花、香料(liào)、熟油等(děng)，一碗味道鲜美、香气四(sì)溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道绝佳，因(yīn)其(qí)碗小（一碗(wǎn)只有一箸(zhù)左右(yòu)），所以(yǐ)顾(gù)客一餐往往能吃十几(jǐ)碗，甚至几十(shí)碗，当看到自己面前用过(guò)的小碗堆成小塔时，方知(zhī)自己的(de)胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客均把(bǎ)品尝马肉米粉作(zuò)为游览(lǎn)桂林的一个重要项目之一，可以说，桂林米粉也(yě)和甲天下的桂林(lín)山水一样，名(míng)扬四海了。

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