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铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍(gùn)山药更好(hǎo)吃(chī)，并且小白(bái)嘴山药营养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食(shí)用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于(yú)深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦(jiāo)作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地(dì)，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉基酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二(èr)羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小，相同的生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较(jiào)白肉质(zhì)如玉(yù)，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药(yào)因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药(yào)

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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