料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发(fā)现(xiàn)屋里的(de)料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒(jiǔ)应该也(yě)是可(kě)以的吧(ba)？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况下用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的(de)是(shì)，虽然白(bái)酒(jiǔ)也(yě)能起到去(qù)腥的目(mù)的(虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后de)，但由于酒精度数含量(liàng)过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因(yīn)此(cǐ)，尽量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后)，也不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是(shì)用来去(qù)腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要根据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还(hái)是根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一(yī)定的量就好了(le)哦。

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