落座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对(duì)“扫码强制关(guān)注使用世界上女性最开放的是哪个国家(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定(dìng)后，服(fú)务员(yuán)第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本(běn)，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过(guò)异议，其(qí)他(tā)顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年(nián)离职(zhí)后开了(le)一(yī)间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭(dā)建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号(hào)呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不(bù)好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会(huì)员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这(zhè)些(xiē)信息的(de)目的(de)是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾(gù)客(kè)推送(sòng)餐(cān)厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透(tòu)露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序(xù)中都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看(kàn)用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客(kè)

　　针对(duì)存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载(zài)道，相关部(bù)门(mén)组织也多次(c世界上女性最开放的是哪个国家ì)发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度(dù)收(shōu)集(jí)顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单(dān)是(shì)把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。世界上女性最开放的是哪个国家p>

　　在(zài)以服务(wù)为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客(kè)需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识(shí)。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费(fèi)者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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