浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值(zhí)的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性(xìng)吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆水可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可(kě)以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个(gè)过程中(zhōng)会(huì)产生一(yī)些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强！ 因(yīn)为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的(de)食用，会(huì)对人体的 健康 不利(lì)，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个(gè)滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从(cóng)小(xiǎo)家(jiā)里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天菜(cài)色变黄，就可(kě)以食用了(le)，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水(shuǐ)汤中(zhōng)酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色(sè)就不(bù)能食用了(le)，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强性的，经常吃没(méi)事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬天大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神(shén)清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩(hái)子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么(me)不(bù)好，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老(lǎo)年(nián)本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的(de)水要用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹(qín)菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强