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豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的(de)。
      豆(dòu)腐能够生(shēng)吃(chī)。由于豆腐在制造过程(chéng)中加热蒸煮后现已(yǐ)是(shì)熟的了，它是(shì)用煮(zhǔ)开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工(gōng)加工成(chéng)各种形状(zhuàng)，

　　所以豆(dòu)腐能(néng)够生(shēng)吃。不过生(shēng)吃豆腐(fǔ)虽然能够最大(dà)程度(dù)保存(cún)养分，但(dàn)实际(jì)日子中主张(zhāng)熟吃。由(yóu)于豆腐在制造的过程中受制造条件(jiàn)的约束(shù)，

　　因而豆(dòu独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频)腐容易发生细(xì)菌感染，为了(le)卫(wèi)生(shēng)，仍是主张吃加热(rè)过的豆腐。并且假如是在超市所购(gòu)买的冷藏的豆腐，也仍是(shì)加工后再食(shí)独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频用(yòng)比较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面很长(zhǎng)一段时(shí)间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以(yǐ)防对身体有害。

怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻(wén)起来有(yǒu)浓浓(nóng)的豆香(xiāng)味，残次的则无(wú)豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的(de)腥味或(huò)者是(shì)有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无(wú)光泽(zé)，过(guò)白，偏白，有或许添(tiān)加了漂白剂(jì)。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是灰色或深黄(huáng)色的(de)，所以不要购买色彩不(bù)正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐(fǔ)，看起来较为平坦(tǎn)、没有(yǒu)气(qì)泡、挤不(bù)出水(shuǐ)，用手摇晃(huǎng)时没(méi)有摇晃(huǎng)感，有必定的(de)硬度和弹(dàn)性(xìng)。

　　而残(cán)次的冻豆腐没(méi)有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎，用(yòng)手挤一下就出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一(yī)清二白，清(qīng)清白白，不(bù)参(cān)假”没有杂质的(de)存在，而残(cán)次(cì)冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀切(qiè)一下切面看(kàn)起来毛毛糙糙(cāo)的(de)，乃至(zhì)冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐(fǔ)尝起来(lái)有(yǒu)劲道感(gǎn)，豆(dòu)香味(wèi)。

　　残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)叫起来像(xiàng)嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎(zěn)样选择(zé)才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是(shì)最好的，放在(zài)冰箱里制(zhì)成的冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅(jǐn)有的(de)缺陷便(biàn)是(shì)会吸收(shōu)冰箱的异味，所以北(běi)方(fāng)冬季里放(fàng)在室外(wài)天然冰冻的冻豆腐(fǔ)是(shì)最(zuì)好吃的(de)。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要调查(chá)它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈(chéng)现发黄、发(fā)紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的(de)，要(yào)闻一下它的滋(zī)味(wèi)，假如呈现发酸，证明(míng)该冻(dòng)豆腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻(dòng)结，然后用手把里(lǐ)边的水挤出(chū)来，然后在把(bǎ)冻豆腐放进清水中(zhōng)，捞出来之后再挤水出来(lái)，这样(yàng)就能够去除冻豆腐(fǔ)的(de)苦(kǔ)味，吃(chī)起来(lái)更(gèng)甘(gān)旨。

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