银耳越黄越好还是越(yuè)白(bái)越好，干银耳(ěr)为什么(me)越放越黄银耳越黄越好(hǎo)并不是(shì)越(yuè)白(bái)越好(hǎo)的(de)。

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银(yín)耳越黄(huáng)越(yuè)好还是越白越(yuè)好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳是微(wēi)微(wēi)发黄的，所以银耳(ěr)黄好。

　　好银耳(ěr)颜色微(wēi)黄，花(huā)大(dà)而(ér)松(sōng)散，干燥(zào)、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起(qǐ)来有淡淡清香，取(qǔ)少许放舌(shé)尖，有植物特有的(de)香味，多放一会儿有(yǒu)少许滑腻感(gǎn)。

　　银(yín)耳中含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)(含量10%左右)，受潮后易霉变(biàn)。

　　受潮后(hòu)的(de)银耳潮湿发黏，捏起(qǐ)来弯而(ér)不折，而一旦霉变，颜色会(huì)更黄甚至发黑。

　　建议到(dào)正(zhèng)规渠(qú)道购买，银(yín)耳本(běn)身无味道，选购时可取少许试(shì)尝，如对舌有刺激或辣的感(gǎn)觉，很可能就是用(yòng)硫磺熏蒸过的。

如(rú)何挑选优质银耳(ěr)

　　优(yōu)质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜色是自然(rán)的白色，花朵齐(qí)整，有圆形(xíng)的(de)伞盖，没(méi)有蒂头，也没(méi)有杂质和斑点，是(shì)大家在挑选银耳的时候需要(yào)注意的(de)。

　　2.优(yōu)质银耳(ěr)肉厚、叶(yè)片长、膨胀率高，这样(yàng)的银耳(ěr)是比较(jiào)新鲜的，我们吃起来味道(dào)也比较好，营养(yǎng)价值(zhí)也会更出色。

　　品质一(yī)般的(de)银耳

　　品质一般的银耳颜色相(xiāng)对(duì)来说(shuō)不(bù)会那(nà)么纯净的，很(hěn)多都是白色中带有一点米黄(huáng)色，肉看(kàn)起来也比较薄一(yī)些(xiē)，同样的，没有蒂头和杂(zá)质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质(zhì)较差的银耳颜色很黄(huáng)，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵(duǒ)形状(zhuàng)不够完整(zhěng)，还(hái)会(huì)带有很多(duō)斑(bān)点质。

干银耳(ěr)什(shén)么(me)颜(yán)色的最好

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在经过(guò)晒过或者是烘干之后颜色(sè)都(dōu)是微微发黄的，但是为了(le)使银耳更(gèng)加的好看(kàn)，有(yǒu)些商贩会利(lì)用(yòng)一些成分将原本发黄(huáng)的银耳熏白，这样(yàng)卖相会更(gèng)好。

　　 但我们(men)在挑选(xuǎn)干(gàn)银耳的时候还(hái)是尽(jǐn)量挑选黄色的这种，因为(wèi)那种熏白的银耳(ěr)中含有(yǒu)对人(rén)体有害的成分，食用后对健康有损。

鲜(xiān)银耳好(hǎo)还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上(shàng)来看(kàn)，鲜银耳没有经过任何(hé)的加工(gōng)处理，所以鲜银耳的营养成分(fēn)相比于经(jīng)过(guò)加工(gōng)的干银耳会更加的多。

　prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗　 但是鲜银(yín)耳中(zhōng)含有一(yī)种卟啉类光(guāng)感物质，食用(yòng)了这种物质的话，经(jīng)过太阳光照(zhào)射之后皮肤就会(huì)出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚(shèn)至(zhì)是(shì)出现红色水泡等不适症状，而(ér)干(gàn)银耳在(zài)加工的(de)过程中已(yǐ)经(jīng)将这(zhè)种成分去掉了(le)，所以(yǐ)可以(yǐ)放心食(shí)用。

　　且(qiě)从储存方面来(lái)说，干银耳中(zhōng)不含有水分因(yīn)此很(hěn)利(lì)于保存，所(suǒ)以日(rì)常(cháng)生(shēng)活(huó)中建(jiàn)议选择食用干(gàn)银耳。

干(gàn)银耳过期了还能吃吗

　　视(shì)具体(tǐ)情况而(ér)定(dìng)。

　　 市面(miàn)prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗上常见(jiàn)的银耳(ěr)保(bǎo)质期是18个月，而一(yī)般情况(kuàng)下，食品的实际可食用期限都会比包装袋上的时(shí)间要稍微(wēi)长一些，如果是(shì)刚刚过期的银耳(ěr)没有出(chū)现变质、发霉、软化的(de)情况下都是(shì)可以继续食用的，过期一段时(shí)间或者出现变质反应了则不建议(yì)继(jì)续食用(yòng)。

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