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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物(wù)长(zhǎng)期放置(zhì)的(de)过程(chéng)中在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒味的程度才(cái)能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很(hěn)淡(dàn)，并且打开(kāi)之后，一(yī)会儿就没有了的(de)话(huà)，食(shí)用的时候也(yě)是没(méi)有(yǒu)酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用(yòng)的时候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就(jiù)不建议再食(shí)用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸(x悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词ī)作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时(shí)间(jiān)，待(dài)酒(jiǔ)味消失(shī)之后就可以正常食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化合物，具(jù)有抑制细菌增长的(de)作用，再加(jiā)上冷冻室的(de)温(wēn)度很低，因此(cǐ)可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿(shì)饼

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