落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次(cì)点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才(cái)能(néng)点餐(cān)”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛并不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需(xū)花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付(fù)共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分(fēn)析会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通过(guò)后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在支(zhī)付(fù)环(huán)节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置(zhì)成(chéng)直接(jiē)点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务(wù)人(rén)员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲通扫码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们不提(tí)供个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过(guò)接(jiē)收推广广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门组织也多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)后台，获取(qǔ)顾(gù)客(kè)个(gè)人信息(xī)，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客(kè)必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度(dù)的人(rén)，满(mǎn)足顾客(kè)抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留(liú)住客户(hù)。

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