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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定(dìng)要(yào)封好,挤出所有空(kōng)气(qì),避(bì)免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精(jīng)绑在所开的口子(zi)上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地(dì)细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以(yǐ)要(yào)尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作(zuò)原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可(kě)以作为(wèi)装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它(tā)食物(wù)的(de)味道，所以保存起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒入一(yī)个小碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺发酵到两倍大(dà)的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在(zài)下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺用(yòng)。

　　4、还一点要注意(yì)的就(jiù)是不(bù)要打发(fā)过头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不会(huì)过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经打过头的(de)奶油也(yě)不要紧，不要(yào)倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打(dǎ)发的点心。

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