金融界4月(yuè)23日消(xiāo)息 淄博烧烤的(de)热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄(zī)博烧烤相关概(gài)念股出现异动，如(rú)得利斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙大美食、西(xī)王食(shí)品等等，在投资者互(hù)动(dòng)平台，也有不少(shǎo)上市公(gōng)司被投资者问及相关问题，现在当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思，券商分析师们也开始(shǐ)动起来(lái)，实地调研淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团(tuán)队(duì)发布了《淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核(hé)心(xīn)观点如下(xià)：本周我们调研了淄(zī)博(bó)烧烤的大体(tǐ)情况：随着线(xiàn)下消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自(zì)今年(nián)3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热(rè)度持(chí)续升高(gāo)，带动(dòng)市(shì)内(nèi)大小(xiǎo)门(mén)店及周边购物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄博五一期间(jiān)的酒店(diàn)民宿(sù)均已订(dìng)满，订单(dān)量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客单(dān)价（不含酒水）基本(běn)在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部(bù)分食客自带白酒。据(jù)我们(men)走(zǒu)访(fǎng)和当(dāng)地居民(mín)反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青(qīng)啤居多，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元(yuán)价(jià)位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游(yóu)客(kè)饮用量不定(dìng)。随着五(wǔ)一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐(cān)饮旺(wàng)季的到来(lái)，叠加2023年(nián)气(qì)温可能创新高(gāo)，我们预计包括烧烤场景在内的啤(pí)酒消费(fèi)动销有(yǒu)望加速(sù)。

　　对于为什么是淄(zī)博(bó)烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不(bù)断升高。起(qǐ)初主要吸引(yǐn)周边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛(fàn)传(chuán)播，游(yóu)客络(luò)绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧烤大(dà)火主要源(yuán)自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤(yóu)其是淄(zī)博地(dì)区特有的“方桌火炉小马扎，露当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思(lù)天碳(tàn)烤半(bàn)自助(zhù)”模式，对许多消费者来说(shuō)是全新的体(tǐ)验，在线下(xià)消费场景(jǐng)复苏(sū)的背景(jǐng)下吸(xī)引了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的(de)人气聚(jù)集地、营业时间以及(jí)就餐(cān)流程(chéng)，该(gāi)团队还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄(zī)博地区烧烤(kǎo)店之间的差异(yì)主要体现(xiàn)在肉(ròu)质和腌制(zhì)过(guò)程上，当地(dì)市民除了选择(zé)以上“网红店”，也(yě)会(huì)前往其他小店（如社区(qū)烧烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车(chē)半个多小时(shí)前往(wǎng)金岭回族镇吃(chī)烧烤(kǎo)（和市(shì)内(nèi)用(yòng)的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年的牧羊(yáng)村总店为例，其(qí)单(dān)店规模(mó)较大（50+桌），凭借较高的(de)名(míng)气带动周边(biān)几(jǐ)家烧(shāo)烤店，形成“烧(shāo)烤一条(tiáo)街”的集聚效(xiào)应，许多游客即便排(pái)不上号也会(huì)来现场(chǎng)看看。”  

　　对(duì)于淄博烧烤消费者的(de)观(guān)察，该团队解析到，淄博烧烤的(de)消费(fèi)人群以中青年为主，时间相对灵活的大(dà)学生群体往往选择(zé)工(gōng)作日乘坐高铁前(qián)来打卡体(tǐ)验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来看包(bāo)括但不(bù)限(xiàn)于山东其他(tā)地区、北京、天津、河北、河南、安(ān)徽等地。此(cǐ)外，在(zài)牧羊村(cūn)这类门店(diàn)面积和客(kè)流(liú)量较(jiào)大的地方也有(yǒu)不少主播过(guò)来(lái)探店，淄博市政府(fǔ)出(chū)动了大量工作人员监督规范其行为(wèi)，整(zhěng)体上网红直播并(bìng)不影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时(shí)该团队还发现，在(zài)烧(shāo)烤的带动下，淄(zī)博(bó)的(de)八大(dà)局街区(qū)、各个(gè)景点(diǎn)/商圈(quān)客(kè)流量都有了(le)明显提升。

　　该(gāi)团队指(zhǐ)出，淄博烧(shāo)烤走红(hóng)，当地政府采取了一系列(liè)措施保(bǎo)障和(hé)丰富游客体(tǐ)验，热度有望延续。

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