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关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是(shì)酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　苹果(guǒ)是碱性的。

　关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少　苹果(guǒ)属(shǔ)于碱性食(shí)物，苹果虽(suī)口味偏酸，但将苹果燃(rán)烧后，灰分在水溶液中(zhōng)呈(chéng)现(xiàn)碱性(xìng)，故苹果属于碱(jiǎn)性食物。日常适量吃苹(píng)果可为(wèi)机体补充一定(dìng)营养成(chéng)分(fēn)，有利消化。

　　酸性或碱性食物并非依据食物口(kǒu)味或汁液酸碱程度(dù)判(pàn)定(dìng)，不(bù)能仅以(yǐ)苹果口(kǒu)味偏酸(suān)，将苹果认定为酸(suān)性食物。

　　碱性食物指进(jìn)行食物化学研究(jiū)，食(shí)物燃烧后的灰(huī)分在水中呈(chéng)碱性的食物，碱性(xìng)食物多含有(yǒu)丰(fēng)富钾(jiǎ)元素、钠(nà)元素、钙(gài)元(yuán)素、镁元素等成分。苹果属于(yú)碱性食物，大部分(fēn)蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性(xìng)食物。

怎么挑苹果(guǒ)又大又甜(tián)的

　　1、看颜色和纹(wén)路。

　　苹(píng)果(guǒ)在自然(rán)生长的环境下(xià)因光照角度和(hé)树叶(yè)遮挡面积等(děng)因素的影响(xiǎng)下苹果会呈现出不(bù)同的颜(yán)色(sè)，所以果皮呈现红黄(huáng)相间的颜色且带有麻点，纹路错综复杂的苹果(guǒ)才说明它受到的光照充足(zú)，果肉会较黄，汁(zhī)水也(yě)比较多。

　　2、摸一(yī)摸手感。

　　在(zài)挑选苹果的时候，我们可以摸(mō)一摸苹果的(de)表皮，如果手感软硬适中(zhōng)且(qiě)有一(yī)点粗糙感就说(shuō)明苹果(guǒ)成(chéng)熟度刚(gāng)刚好。

　　太(tài)软(ruǎn)会没有脆感，适合老年人食用(yòng)，太硬且表面光滑的关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少苹(píng)果吃起来会比(bǐ)较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头(tóu)差不多的苹果放在手里掂一掂(diān)，个(gè)头不(bù)大又有分量就说明水(shuǐ)分充足。<关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少/p>

　　在买苹果时(shí)，尽量选择中(zhōng)果，那(nà)种个头圆润的苹果比长得歪(wāi)瓜裂枣(zǎo)的苹果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹(píng)果蒂(dì)和苹果脐。

　　在挑选的(de)时(shí)候，可以(yǐ)看下苹果蒂和苹果(guǒ)脐，苹果(guǒ)蒂是连(lián)接根部的地(dì)方，若是呈(chéng)现浅绿色(sè)，根蒂潮(cháo)湿，难以折(zhé)断，代表这个苹果是新鲜(xiān)刚采摘的；若是呈现黑褐(hè)色(sè)，根蒂很干，说明已经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷(xiàn)状的，果(guǒ)脐凹陷(xiàn)越(yuè)深(shēn)苹果就越好(hǎo)吃(chī)，相对应的，果脐凹陷越浅，口感(gǎn)就会越差。