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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油(yóu)水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空气(qì),避免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子上,效果不(bù)错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入(rù)凝(níng)乳(rǔ)酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是(shì)，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝(jué)抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那一(yī)层层的(de)奶油就是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一(yī)个小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材(cái)料(liào)都(dōu)装入面包桶里面合(hé)成(chéng)面，之后加(jiā)入黄油(yóu)继(jì)续揉面团。抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲

　　4、当(dāng)面团发酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动(dòng)打蛋器(qì)的(de)高速，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会过(guò)，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也(yě)不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发(fā)的点心。

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