酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃的。

　　关(guān)于(yú)酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗以及酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒(dú)吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃吗百度百科，酸笋能直接吃吗，泡酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋什么人不可以吃等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)小知(zhī)识(shí)：

酸(suān)笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够很(hěn)好地(dì)提(tí)高味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠(cháng)道(dào)消化液的分泌，对(duì)增(zēng)进食(shí)欲和促(cù)进消(xiāo)化有较强(qiáng)的作用(yòng)。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有着很好的解除油腻(nì)作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适(shì)当(dāng)吃一些(xiē)酸笋，都能够很(hěn)好地解除(chú)油腻(nì)

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥(bō)去(qù)壳，切成(chéng)片，取不(bù)见天井水（清晨不见太阳(yáng)光的(de)井水(shuǐ)），与竹笋一齐(qí)藏入缸中(zhōng)，腌制10天左(zuǒ)右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧(shāo)开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就(jiù)这(zhè)样在水中泡着。

　　当天(tiān)就可(kě)食用(yòng)。

　　吃不(bù)完的话，每(měi)天换(huàn)一次(cì)水。

　　如(rú)果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么(me)臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经过(guò)了加工，因此才(cái)会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，实(shí)际上吃起来十分(fēn)美味，一般吃两次就能接(jiē)受(shòu)酸笋(sǔn)的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了(le)发酵，从而让(ràng)酸笋自带一种(zhǒng)特(tè)别的(de)味道。

　　不过，这种食(shí)物只是(shì)闻起来不好闻，食用后并(bìng)不会(huì)给身体(tǐ)带来(lái)不利影响。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接(jiē)受酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很少，属天(tiān)然低脂(zhī)、低热(rè)量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的(de)营养价值(zhí)还是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生(shēng)姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加(jiā)入适(shì)量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油(yóu)、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜切(qiè)片(piàn)，香葱(cōng)切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克(kè)

　　辅意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶(chá)匙(shi)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开(kāi意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音)切。

　　葱花(huā)切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那(nà)块肥(féi)肉来炸油，锅(guō)烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油(yóu)盛起来，留下(xià)顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦(shòu)肉放(fàng)下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适量(liàng)淀粉水，一(yī)茶匙(shi)盐以及一茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音