猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。<张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表/p>

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表是猪科(kē)动物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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