辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食(shí)物，孕妇不能多食用(yòng)，以免(miǎn)导(dǎo)致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触(chù)碰(pèng)眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其(qí)它底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部(bù)坚固的(de)烤盘或托盘(pán)，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房(fá食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思ng)窗(chuāng)台是(shì)个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续(xù)挂着它们，或是收(shōu)起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋(wū)里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等待辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思脱(tuō)水。

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