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酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么内容

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门(mén)行业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才(cái)出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国(guó)际大型活动将在(zài)中(zhōng)国举行，中国对旅游(yóu)、酒店(diàn)管理专业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大可不必(bì)为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可(kě)热(rè)的高薪阶(ji酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的ē)层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业(yè)人(rén)员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人员在中(zhōng)国(guó)十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国(guó)际酒店管(guǎn)理(lǐ)集(jí)团在上海(hǎi)投资(zī)或管理高星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也不断增加(jiā)，每年都(dōu)需(xū)要数以千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务(wù)第一线(xiàn)的，德智体美等(děng)全(quán)面发展的中等职业技术(shù)应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐(cān)饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学(xué)生毕业(yè)后主(zhǔ)要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基层(céng)管(guǎn)理及(jí)餐饮、客房(fáng)服务工(gōng)作。

　　本(běn)专业注重学(xué)生综合素质的培养，主要学习(xí)经(jīng)济管理基础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突出(chū)技能培训(xùn)，学生在(zài)学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等多(duō)方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游学概论(lùn)、前(qián)厅客(kè)房服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议服务与管(guǎn)理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责(zé)的职业道德与团队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本(běn)服(fú)务能力；

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　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人(rén)际(jì)沟通能力以(yǐ)及一(yī)定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有专业的学(xué)校.

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后(hòu)发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理方(fāng)面的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需(xū)要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起，具(jù)备(bèi)一定(dìng)的实(shí)际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外(wài)旅(lǚ)游业(yè)飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)范围内都需求量很大，前景还是(shì)不(bù)错，以(yǐ)下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店(diàn)管理必(bì)修的(de)课(kè)程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下四大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业(yè)中食(shí)品(pǐn)营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专业的同(tóng)学们(men)会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存(cún)食品、如何正(zhèng)确地处(chù)理各(gè)种食物(wù)等(děng)了解食物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日(rì)常生活中(zhōng)也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招待：在注(zhù)重实(shí)用经验的(de)college，对于(yú)烹饪和服(fú)务都(dōu)有(yǒu)很(hěn)大比(bǐ)重(zhòng)的实践教学(xué)，大一就(jiù)会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲(qīn)身扮演侍应(yīng)生和厨师(shī)的(de)角色(sè)，学习服务客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的(de)host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较有(yǒu)意(yì)思的一门课(kè)，学生们(men)要了解(jiě)酒类(lèi)的历史(shǐ)知(zhī)识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的(de)酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的)解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规划(huà)也都是必修，在此也(yě)需要懂(dǒng)得(dé)一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识相对来说已(yǐ)经(jīng)算是最基础的了，学生只需(xū)要比较(jiào)基本(běn)地学(xué)习如何计算酒店(diàn)餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实(shí)践操(cāo)作方面，主要学习(xí)的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务(wù)管理等(děng)等。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学习(xí)的人未来的发(fā)展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可以直(zhí)接成为酒店的高层管理者，特别(bié)是制定战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向就(jiù)是(shì)注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方面(miàn)的(de)内容(róng)，还会了解到(dào)每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展方(fāng)向呢?从就(jiù)业来说，以实践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发(fā)现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高(gāo)层基(jī)本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门(mén)研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力(lì)强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工(gōng)作业(yè)绩(jì)而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图(tú)你还没(méi)有基(jī)层的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一(yī)个行业，那你永(yǒng)远也不知道(dào)这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当里(lǐ)的(de)各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简猛(měng)高科技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前(qián)大(dà)部分从业者为低(dī)学历(lì)人员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与其他行(xíng)业相比(bǐ)基层服务人(rén)员所获(huò)得的收入、社(shè)会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。