落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市(shì)消(xiāo)费者协会(huì)发(fā)布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用的(de)现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时(shí)，服务(wù)员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推(tuī)广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信(xìn)支(zhī)付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺(pù)负责人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供(gōng)个(gè)人(rén)信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么(me)还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比(bǐ)如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不(bù)登录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样(yàng)做用(yòng)户(hù)体验不好，还(hái)有其(qí)他办法(fǎ)，可在支(zhī)付(fù)环(huán)节(jié)，设(shè)置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额(é)优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的(de)目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候(hòu)点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说(shuō)，这笔收(shōu)入(rù)不(bù)多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不两丈等于多少米论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，两丈等于多少米扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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