上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好-泉州电动车网福建骑行网

上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被食用(yòng)，则放(fàng)入(rù)冷冻室(shì)；如(rú)果是烹饪(rèn)完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食(shí)用(yòng)的(de)。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好以及(jí)鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷(lěng)冻，买回(huí)来(lái)的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

鱼是(shì)胎(tāi)生还是卵生(shēng)上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好3>
　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼(yú)大(dà)部(bù)分(fēn)是卵(luǎn)生(shēng)的，但也有(yǒu)少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿(ér)发育(yù)成(chéng)熟(shú)后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受精，从而(ér)产生受精(jīng)卵。受精(jīng)卵在(zài)水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚(dù)子里孵(fū)化(huà)出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度(dù)高于零(líng)度，不能长时(shí)间保鲜(xiān)动物肉(ròu)类，但短期(qī)里(lǐ)可以(yǐ)保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下，可以(yǐ)长时间保(bǎo)证肉质质(zhì)量，但同时会(huì)使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱(ruò)者(zhě)进补的好时(shí)机，鱼则是(shì)进补的(de)好水产食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养(yǎng)价值极高。

　　其(qí)蛋白质(zhì)含量为猪肉的两(liǎng)倍(bèi)，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维(wéi)生素D和一(yī)定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维(wéi)生素D、钙(gài)、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量(liàng)较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪(fáng)含量一般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活性和(hé)微生物的生长都(dōu)被(bèi)抑制(zhì)，鱼的(de)保(bǎo)质时间(jiān)也大大延长，通(tōng)常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为(wèi)在冷冻(dòng)过程中，鱼(yú)内的水分冻结(jié)成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻(dòng)变性和一系列(liè)理化(huà)性质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏(shū)水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐(yán)溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻后(hòu)确实会(huì)流(liú)失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷冻时(shí)，鱼(yú)肉的肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却(què)没有办(bàn)法再与蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被全部吸(xī)收回鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种汁(zhī)液(yè)的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一(yī)小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响鱼(yú)类的核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要(yào)较(jiào)真儿的话(huà),那(nà)就不得不提醒你，其实(shí)活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造(zào)成(chéng)的鱼体损(sǔn)伤(shāng)等因素影响(xiǎng)，也会出现(xiàn)品(pǐn)质的下降，一样有一定的营养上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好损(sǔn)失。