新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或是加(jiā)重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是(shì)属于(yú)一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体(tǐ)疾病的(de)加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的(de)人群是(shì)不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥(zào)热之(zhī)气的加重，尤其是本(běn)身就是热性体质(zhì)的人群，也(yě)不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当中的(de)蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的含量(liàng)是比(bǐ)较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人(rén)群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是(shì)一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的(de)加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个(gè)人体质也(yě)健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素(sù)等营养(yǎng)物(wù)质含量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入(rù)容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要注意(yì)的点，比较常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法(fǎ)和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果都是(shì)比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下(xià)，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目(mù)的(de)自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可以先(xiān)用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然(rán)后大头(tóu)朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下(xià)，竖(shù)着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂上(shàng)一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质(zhì)，最(zuì)多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体所(suǒ)必须的各(gè)种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别中的(de)矿(kuàng)物(wù)质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量(liàng)较多，也容易被(bèi)人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多(duō)，这些维(wéi)生素也(yě)是人体所(suǒ)必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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