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80寸电视尺寸长宽多少家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁(tiě)好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体好

　　各有(yǒu)优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在于(yú)传(chuán)热均匀，但同时导(dǎo)热比(bǐ)较慢，使用时保温效果比较(jiào)好，所以更(gèng)适合拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟(shú)铁(tiě)锅的表(biǎo)面一般比较光滑，比(bǐ)较好(hǎo)打理和清洗，并且熟铁锅质量较轻，好拿(ná)取，但缺点是导热较(jiào)快(kuài)，如果(guǒ)掌握不好火(huǒ)候，很容易将菜(cài)炒糊，但导热快的好更(gèng)适(shì)合用来(lái)爆炒，更适合有会炒(chǎo)菜的人使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家(jiā)庭(tíng)用炒菜锅是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对题主这个(gè)问题(tí)我们先(xiān)来(lái)了解(jiě)下生铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟(shú)铁之间的区别。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的(de)制作过程以及铸(zhù)造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟(shú)铁之间的区别(bié)

　　生铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金，又称(chēng)铸铁，还含有少(shǎo)量的(de)硫(liú)、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的(de)铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含碳量(liàng)在0.02%以下的(de)铁(tiě)，是生铁精(jīng)炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程以及铸造工艺

　　生铁(tiě)由(yóu)于其含碳量高并夹杂其它元素(sù)在内，导致它在特(tè)性上(shàng)虽然(r80寸电视尺寸长宽多少án)坚硬耐磨(mó)，但(dàn)是会很脆，不能用(yòng)于锻造，只能通过1000多(duō)度的高温融化过成铁水(shuǐ)，再通过模具，浇铸出一(yī)口铁锅。

　　熟铁含(hán)碳(tàn)量低，基本属于(yú)纯铁，所(suǒ)以在(zài)特性(xìng)上很软、很有塑造性、强度和硬度上(shàng)没生(shēng)铁(tiě)高(gāo)，所以适合(hé)锻压制(zhì)作。

　　（图片(piàn)中是传承(chéng)下(xià)来的手(shǒu)工锻打(dǎ)工艺，现在大部分都(dōu)是机械立体旋压成(chéng)型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的优(yōu)缺点(diǎn)以及功(gōng)能特性

　　了解完了原(yuán)材料特性和铸(zhù)造过(guò)程，我们(men)来(lái)看看生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重(zhòng)而稳、耐用(yòng)、锅壁(bì)厚、导热(rè)慢。

　　生铁(tiě)锅非常(cháng)适合(hé)中小火炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁(tiě)锅(guō)的优点也是它的缺点，厚重(zhòng)的锅体使(shǐ)用起来比(bǐ)较费力，导热慢导致(zhì)燃料(liào)的消耗加大(dà)。

　　生铁80寸电视尺寸长宽多少含(hán)碳(tàn)量多，没(méi)有韧性，导(dǎo)致锅体很(hěn)脆，很容(róng)易破裂，前期开锅和后(hòu)期养(yǎng)锅没有处理好，锅体会生锈(xiù)。