柿子怎样挑才甜呢？看柿子(zi)表(biǎo)皮(pí)的色彩(cǎi)的。关(guān)于柿(shì)子怎样挑才甜呢以及柿(shì)子(zi)怎样挑才甜(tián)呢，柿子怎样(yàng)挑才甜一点，柿子怎样挑才甜(tián)甜的，柿子(zi)怎样挑才干(gàn)又脆又甜，柿子(zi)怎样揽才甜(tián)才(cái)好(hǎo)吃等(děng)问题，农商网将为你收(shōu)拾以下的日子常(cháng)识(shí)：

柿子(zi)可以和牛奶一(yī)同吃吗(ma)

　　柿(shì)子是不行(xíng)以和牛奶一同吃的。

　　一般(bān)状况下，柿子和牛奶不(bù)能一(yī)同食(shí)用，两者一同(tóng)吃(chī)的(de)状况(kuàng)下(xià)或许会呈现(xiàn)一些(xiē)不良症状，不利于本(běn)身(shēn)健康。

　　柿子和牛奶在(zài)日子傍边(biān)比(bǐ)较常见，可是两者食物不宜放在一同吃，柿子傍边首要(yào)含有丰厚的(de)蔗糖(táng)、果(guǒ)糖(táng)、蛋白质、鞣酸等(děng)成分，

　　而牛奶傍(bàng)边的营养(yǎng)价值也(yě)是比较高的，尤其(qí)是里边蛋(dàn)白质含量会比较高，当(dāng)柿子傍边鞣酸和蛋白质相结合(hé)之后，

　　就有或(huò)许会(huì)发生化学反(fǎn)应，在肠道傍边或许会凝结或者是凝结(jié)，然后(hòu)也会导致胃肠(cháng)道黏膜(mó)遭(zāo)到必定影响(xiǎng)，导致不良(liáng)症状发生，

　　比方会呈(chéng)现腹痛腹泻，还会(huì)影(yǐng)响到身体(tǐ)的健康，在柿子和牛奶长时刻同质的状况下，有或许会引起结石疾病(bìng)，所以说这(zhè)两者(zhě)食物尽量不要放在一(yī)同吃，至少(shǎo)需求距离两个小(xiǎo)时以上时刻。

柿(shì)子(zi)怎(zěn)样挑(tiāo)才甜呢

　　1、看柿子表皮(pí)的色彩。

　　一般来说(shuō)，柿(shì)子表皮是绿(lǜ)色的(de)，那么(me)这证明绿色的柿(shì)子(zi)是还没老练的柿(shì)子，还没老练(liàn)的柿子，吃起(qǐ)来(lái)必定(dìng)有涩味啦。

　　而柿子(zi)表皮假(jiǎ)如是(shì)黄(huáng)色，而且黄中偏(piān)棕(zōng)色的(de)，那么这类(lèi)柿子(zi)老练度(dù)很(hěn)高。

　　老练(liàn)度高(gāo)的柿子，糖分储存天然就多，吃起(qǐ)来鲜甜多汁。

　　所(suǒ)以在选择(zé)柿子时，咱们要选择黄(huáng)色偏棕(zōng)赤色的(de)购买(mǎi)。

　　2、选个头(tóu)大、色彩艳(yàn)丽的。

　　关于柿(shì)子来说，咱们应该选择个头大、而且(qiě)色彩比较艳丽的。

　　这类柿(shì)子，质量上(shàng)乘，口感好。

　　3、看柿子果蒂是否是绿色的。

　　在购买柿子时，要选择柿(shì)子果蒂是(shì)绿色的。

　　果(guǒ)蒂是绿色，证明这柿子刚(gāng)摘下来不久，比较(jiào)新鲜。

　　而新鲜的柿子(zi)吃(chī)起来(lái)才多汁、口感爽(shuǎng)脆。

　　4、捏硬度(dù)。

　　在(zài)选择柿子时(shí)，咱们还需求用手悄悄捏一下柿子的硬(yìng)度。

　　假如(rú)捏起来是软的，这类柿(shì)子主张(zhāng)可以(yǐ)疏忽。

　　由于太软(ruǎn)的(de)柿子(zi)，很有或(huò)许现(xiàn)已(yǐ)熟过(guò)头(tóu)了，而熟过头的(de)柿子，会散(sàn)发着一(yī)股酸酸的(de)酒味，而且吃起来软绵(mián)绵(mián)的，口(kǒu)感(gǎn)欠好(hǎo)。

　　而捏(niē)起(qǐ)来硬(yìng)的(de)柿子，阐明仍(réng)是挺新鲜的，捏起来结实的柿子，吃起(qǐ)来(lái)比较爽(shuǎng)脆，特别有嚼劲。

　　5、掂分(fēn)量。

　　平等巨细的(de)柿子，掂起来比(bǐ)较重的，含水量足，汁水丰满，吃起来就(jiù)水润(rùn)润的，而(ér)且肉质厚，吃着就有(yǒu)满足感。

　　相反，掂起来轻的柿子，含水量少，肉(ròu)比较少。

　　吃起来口感就没那么好。

怎(zěn)样(yàng)选择甜美的柿子

　　　　眼下正是(shì)柿子上市的时(shí)节，柿子(zi)有(yǒu)好坏之分(fēn)，那(nà)么(me)，你知道(dào)怎样去选择甜美的柿子吗？下面我(wǒ)为你回答。

　　　　选(xuǎn)择(zé)甜美柿子的 办(bàn)法

　　 　　一、甜(tián)柿和涩柿的差异

　　 　　柿(shì)子依据老练时能否天然脱涩分为甜柿(shì)和(hé)涩柿两类。

　　前(qián)者老练时现已脱涩(sè)，可以(yǐ)直接食用。

　　而后(hòu)者(zhě)(我国的(de)柿子(zi)大多数归于(yú)此类)有必要采摘后人工脱涩后方(fāng)可食用。

　　 　　涩柿脱涩的办法许多(duō)：长时刻放置脱涩，北方的冻(dòng)柿子便是此类；也可与发生乙(yǐ)烯(xī)的老练生果放(fàng)在一同(tóng)，但(dàn)这样构成的(de)柿子都是软柿。

　　假如想吃不涩、口感(gǎn)结实爽(shuǎng)脆的柿子(zi)，就要采(cǎi)纳别的一种(zhǒng)脱涩办法(fǎ)：“醂”，制品(pǐn)便是醂柿子，一般都叫懒柿子(zi)，有些当地(dì)也叫漤柿子或脆柿子，这便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法(fǎ)一般是用40~50℃的温水(shuǐ)浸泡(pào)24小(xiǎo)时，时刻可依(yī)据状况调整，以口感(gǎn)甜脆(cuì)为准。

　　醂柿子口感甜脆，营养(yǎng)价(jià)值很高(gāo)，是北方公民在长(zhǎng)时(shí)刻的(de)实践中发明的，这样可(kě)以(yǐ)把涩口不(bù)能食用的青柿子变成甜(tián)美可口，可以说是 变废为宝 了。

　　 　　二、软柿子与(yǔ)硬柿子的(de)差异(yì)

　　 　　一般来说，软(ruǎn)柿(shì)子是(shì)指(zhǐ)天然老练(liàn)的甜柿和通(tōng)过催(cuī)熟处理(lǐ)的柿子，表(biǎo)皮为橙(chéng)赤色(sè)，口感软(ruǎn)而甜。

　　硬柿子则(zé)包括未脱涩的(de)生柿(shì)子和处(chù)理过的口感(gǎn)甜(tián)脆的懒柿子，表(biǎo)皮青色，口感偏硬而不脆；生的青柿子不能吃，需等红到熟透之后才干吃，水煮过(guò)的青柿子(zi)可以(yǐ)吃，吃起来的(de)口感与红(hóng)柿子不同，红柿子是软的(de)，青的柿子(zi)是脆的，与一(yī)般的苹果口感附近(jìn)；滋味当然(rán)也(yě)不同(tóng)，红(hóng)柿子的滋味比较天然(rán)，吃后有一(yī)股淡(dàn)淡的涩(sè)味，而青柿子(水煮过的)除了(le)甜味(wèi)，还略带(dài)有一(yī)股果青(qīng)味，没(méi)有涩味。

　　 　　三、软柿和(hé)硬柿怎样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一(yī)般来说，软柿(shì)表皮橙赤色，软(ruǎn)而甜，选(xuǎn)购时要注意全(quán)体(tǐ)平(píng)等柔软，有(yǒu)硬有软者则欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬柿(shì)

　　 　　硬柿表皮青色，偏硬而不(bù)脆，甜度稍差一些，选购时(shí)用(yòng)手摸(mō)试，手感结实者为佳。

　　 　　四(sì)、按食用时(shí)刻选择柿子

　　 　　1、立刻就(jiù)想吃

　　 　　假如想买(mǎi)了就吃(chī)，可购(gòu)买(mǎi)软(ruǎn)柿，这(zhè)种柿子在树(shù)上(shàng)天(tiān)然脱涩(sè)，皮薄(báo)，汁多，味甜，但这种柿(shì)子太松软，不方(fāng)便带着和(hé)储存(cún)，寄(jì)存时刻(kè)也不长；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假(jiǎ)如买了柿子预备放一段时刻再吃，可(kě)选购生柿(shì)，放通风阴凉处等它(tā)天(tiān)然老练，可寄存(cún)较(jiào)长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想随时吃到而且可以克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思贮藏，可(kě)购买(mǎi)硬脆的(de)懒柿(shì)子，它是(shì)生(shēng)柿子(zi)采(cǎi)摘后(hòu)用(yòng)温水、酒精、二(èr)氧化(huà)磷等办法脱涩后投(tóu)放(fàng)市场(chǎng)，果肉脆，味(wèi)甜美，可放一个(gè)月左右(yòu)，随(suí)吃随拿。

　　 　　柿(shì)子吃(chī)多(duō)了(le)会怎(zěn)样样

　　 　　柿子(zi)中的鞣酸能(néng)与食物中的(de)钙、锌(xīn)、镁(měi)、铁(tiě)等矿物(wù)质构成不能被人(rén)体吸(xī)收的化合物，使(shǐ)这些营养素不能被使用(yòng)，故而(ér)多吃柿子(zi)简略导致这些矿物质(zhì)缺少。

　　又因柿子(zi)中(zhōng)含(hán)糖较多，所以(yǐ)人们吃柿子(zi)比吃相(xiāng)同数量的苹果(guǒ)、生梨更有饱腹感(gǎn)，然后会影(yǐng)响(xiǎng)胃口，并削(xuē)减正餐的(de)摄入(rù)。

　　一般以(yǐ)为，在不空(kōng)腹的(de)状况下(xià)，每次(cì)吃柿子(zi)不超越200克(kè)为宜。

　　 　　吃(chī)柿子(zi)的注意事(shì)项

　　 　　1、空腹(fù)不能吃(chī)柿(shì)子

　　 　　因柿(shì)子含(hán)有较多的鞣酸及果(guǒ)胶，在空(kōng)腹状(zhuàng)况下它们会(huì)在胃酸的(de)效(xiào)果(guǒ)下(xià)构成巨细不(bù)等的硬块(kuài)。

　　尽量(liàng)在饭后1小时左右食用，以防止胃(wèi)柿石构成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮

　　 　　由于(yú)柿子中的鞣酸绝大(dà)多数会集在皮(pí)中，在柿子脱(tuō)涩时，不或许将其间的鞣酸悉(xī)数脱尽，假如连(lián)皮一同吃更(gèng)简略(lüè)构成胃柿石，尤其(qí)是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸(suān)更(gèng)多。

　　 　　3、胃部寒(hán)凉、患有(yǒu)缓慢胃炎患(huàn)者不宜多吃柿(shì)子(zi)

　　 　　柿子(zi)性寒，若患有胃部(bù)寒(hán)凉者(zhě)，不(bù)宜食用。

　　患(huàn)有缓慢胃(wèi)炎、排(pái)空推迟(chí)、消(xiāo)化不良等胃动力功用低下者(zhě)，胃大部(bù)切除术后，不宜食(shí)柿子。

　　 　　4、贫(pín)血患者少吃(chī)

　　 　　柿(shì)子含单宁，易与铁质结合，然(rán)后阻碍人(rén)体对食(shí)物中铁(tiě)质(zhì)的吸收(shōu)，所(suǒ)以贫(pín)血患者应少(shǎo)吃为好(hǎo)。

　　服用铁剂(jì)时不宜吃柿(shì)子(zi)。

　　柿中(zhōng)鞣酸与铁结组(zǔ)成(chéng)沉(chén)积(jī)，可(kě)引(yǐn)起胃肠不适，乃至疼(téng)痛，一同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿(wù)食

　　 　　柿子中(zhōng)因含10.8%的糖类，且大(dà)多是简略的(de)双糖和单(dān)糖(táng)(蔗糖、果(guǒ)糖、葡(pú)萄糖(táng)即属此类(lèi))，因而(ér)吃(chī)后很(hěn)易被吸收，使(shǐ)血糖(táng)升高。

　　关于糖(táng)尿病人而言(yán)，尤其是(shì)血糖操(cāo)控欠安者更(gèng)是有(yǒu)害的(de)。

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